關於花生醬的吃法，您認為它只能抹在吐司上吃嗎？您或許又會很好奇，花生醬熱量不低，適合減脂的人食用嗎？首先，熱量取決於您攝取的「量」還有花生醬裡所含的「糖分」，若適量攝取無添加糖的花生醬，並不會破壞您的健康計畫。花生醬中富含的單元不飽和脂肪酸與蛋白質，對人體來說是非常棒的營養來源之一。花生醬檸檬雞胸肉，淡淡的檸檬香吃起來格外清爽，絕對帶給您前所未有的味蕾新體驗！

準備食材

份量：2-3人份

• 花生醬40-50克
• 雞胸肉2片
• 檸檬汁1顆
• 蒜頭5顆切末
• 辣椒1根切末
• 香菜1株
• 胡椒鹽1茶匙
• 糖適量
• 橄欖油10元硬幣大小

製作方法

1. 花生醬全部倒進檸檬汁裡並攪拌至滑順，接著把蒜末、辣椒末、香菜末、少許糖倒進去並攪拌至均勻。
2. 將雞胸肉用廚房紙巾壓乾，壓乾後，在雞胸肉上劃格子狀。
3. 將胡椒鹽均勻灑在雞胸肉的兩面。
4. 鍋子開中火預熱，加入適量橄欖油。
5. 放入雞胸肉，雙面各煎1分鐘。
6. 翻第三面，將醬料鋪在雞胸肉上再煎1分鐘後翻面。
7. 翻面後塗上醬料燜煎6分鐘，即可享用。

每份營養價值

份量：2份

• 熱量：405大卡
• 碳水化合物：6克
• 蛋白質：38.6克
• 脂肪：25克
• 糖：1.8克
• 膳食纖維：1.8克
• 鈉：0.9克