烤地瓜與蘿蔔湯

除了有豐富的蛋白質，地瓜與蘿蔔更富含抗氧化物、胡蘿蔔素和纖維素，對於骨頭、皮膚和眼睛健康都有好處！添加乳清蛋白粉更讓你的湯喝起來非常濃郁，取代營養價值低落的勾芡粉或太白粉，熱熱喝或涼涼的喝都很好喝，在辦公室的下午茶時間也可以熱一碗營養豐富的湯來解饞，正在進行體重管理的人也可以在飯前先喝一小碗湯增加飽足感。

製作食材

份量：4份

• 2顆大地瓜
• 3顆中型蘿蔔
• 1/2茶匙玫瑰鹽(你也可以用一般的鹽巴就好)
• 胡椒
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙橄欖油
• 5湯匙香草Bulk Powders純淨乳清蛋白(可以讓湯更加濃郁)
• 2杯無糖杏仁奶
• 酸奶油(依個人喜好)

製作方法

1. 先將烤箱預熱
2. 把地瓜去皮後在外層抹上些許橄欖油，並用刀子戳出一些洞之後用錫箔紙包起來，放入烤箱烤55-70分鐘(可以每5分鐘用刀子戳戳看，如果可以很輕易的插入，就代表已經烤熟了)。
3. 同時，清洗並將蘿蔔去皮，再切成丁，放入碗裡並倒入水覆蓋過蘿蔔的一半，放入微波爐約5-6分鐘至熟軟。
4. 等地瓜與蘿蔔都煮好後先放涼至室溫的溫度。
5. 再將它們放入果汁機，並加入鹽、胡椒、蒜粉、橄欖油、乳清蛋白粉、杏仁奶，攪拌至綿密狀。 完成後，如果你喜歡酸奶油，你可以在湯上放上一些酸奶油。

營養價值

• 熱量：135大卡
• 蛋白質：9克
• 碳水化合物：17克
• 脂肪：4克