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十月 2, 2017

運動健身吃低GI?如何聰明攝取碳水化合物

一般食物中的碳水化合物可分為纖維素、糖類、澱粉三種,其中人體能吸收的只有糖類和澱粉。纖維素雖然無法被吸收,但可以增加飽足感並促進消化,對於人體健康十分重要。碳水化合物不像蛋白質和脂肪可以在體內大量儲存,攝取不足就會導致人體缺乏碳水化合物進而使肌肉疲憊、無力,因此如果碳水化合物攝取不足,很容易會覺得疲勞。運動的人到底該不該攝取碳水化合物呢?
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