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十一月 14, 2018

怕胖的你一定要認識的助燃脂抗性澱粉

一直以來,怕胖的人們聽到「澱粉」都避而遠之,深怕吃了澱粉就會體重忽然劇增,其實這樣的迷思是絕對錯誤的觀念,因為澱粉(或稱醣類)是人體主要的能量來源之一。除了澱粉以外,你是否有聽過「抗性澱粉」呢?近年來興起的減肥新寵「抗性澱粉Resistant Starch」到底是何方神聖,與大家避之惟恐不及的澱粉有什麼不一樣呢?本篇文章將為大家介紹何謂抗性澱粉、抗性澱粉與升醣指數的關係、食用抗性澱粉可以為我們帶來什麼好處、我們可以在哪些食物中獲得抗性澱粉、抗性澱粉是否可以加熱。
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