我們總是在接收許多最新最火熱的”超級食品”資訊，像是多巴西莓、吃葡萄柚減肥、香蕉減重法…等，這些所謂健康新趨勢天天都在更新，加上網友們都一致評價，彷彿這些東西真的是仙丹，但往往經過研究證明才知道我們簡直太抬舉這些食物了。沒有錯，巴西莓經過證實它富有許多的抗氧化劑，對人體有很多的幫助，但這個神奇莓能幫助你減重、清理腸道或是減少你的皺紋並且永遠青春無敵嗎?答案是…不！基本上，它就只是個健康水果罷了。對於如同雨後春筍不斷冒出的健康食物，真實度還需要多加研究。

夏威夷堅果油 (Macadamia nut oil)

話雖這麼說，版主這裡倒是有一個健康食物，而且是真的過研究證實，不過曝光率沒那麼高就是了，所以板主要在此大傳此物的福音(笑)。目前就大家所知道的，健康的脂肪可以降低膽固醇，減少炎症反應、心臟疾病的風險。版主知道很多人喜歡用橄欖油來煮飯，或是每一天吃一點魚油，這是個很不錯的保健方法，但板主要在此大推“夏威夷堅果油"(Macadamia nut oil)來代替橄欖油或是亞麻籽油。

以下是夏威夷堅果油的好處，版主在此建議大家在某些情況下可以讓它們替代橄欖油。

1. 夏威夷堅果油具有比橄欖油或亞麻籽油較高的單不飽和脂肪(monounsaturated fat)，至於就健康脂肪來說，夏威夷堅果油絕對或是我們的不二選擇。(若和橄欖油相比分別是11比9.8克，夏威夷堅果油較高)
2. 夏威夷堅果油含較高的油酸。油酸已被證明，可以減輕炎症反應，提高記憶力，增加睾酮，減輕哮喘症狀。這也是好膽固醇的來源之一，因為它有助於降低低密度脂蛋白水平（壞膽固醇），增加高密度脂蛋白（好膽固醇）。
3. 夏威夷堅果油含零反式脂肪，並且它比橄欖油少多不飽和脂肪。反式脂肪是壞的，沒錯吧?所以當我們能將它程生活中移除時，我們就該這麼做。夏威夷堅果油含零反式脂肪，並且它只有0.3克的不飽和脂肪，相較橄欖油1.4克少得多。
4. 夏威夷堅果油的煙點大約40度，比橄欖油還要高。這意思是說，你可以在較高溫度下煮它，但是不會將好的脂肪燒壞。版主建議使用堅果油代替橄欖油烹調時用平底鍋或烤盤。
5. 夏威夷堅果油起初嚐起來有點苦澀，但在繼續吃下去他會嚐起來像是夏威夷堅果！版主曾經很無聊的喝了橄欖油、魚油和亞麻籽油，唔…不是那麼好喝。我不是叫大家去喝夏威夷堅果油，但是當它放在沙拉或是燕麥裡的時候，做為一個健康脂肪，它真的很好吃，而且還帶了”堅果”的味道！(現在我都會在沙拉裡放一點夏威夷堅果油。)

所以各位鄉民們(版主PTT魂上身了)！夏威夷堅果油—傳說中的超級脂肪！若是你是位追求健康的健身者，一定要試試看！如果可以先買一點試看看，若真的不喜歡那就作罷，當然理想情況，版主希望你能瘋狂的愛上它(話說版主再也沒再吃橄欖油了)，定期吃你會得到意想不到的健康！身體運作得更順暢！

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