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能量棒 – 運動健身不可少的快速補給

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能量棒 – 運動健身不可少的快速補給

這幾年台灣吹起了一股能量棒風潮。以往只在健身房能看到的能量棒,最近在許多減肥祕方中也一直被提及,各種能量棒食譜、能量棒做法更是層出不窮。小小一個能量棒,真的這麼神奇嗎?相信很多人心中都有這個疑問。

此外,隨著能量棒越來越熱門,賣能量棒的地方也越來越多,7-11有能量棒,大賣場有能量棒,專業的健身食品店也有賣,能量棒哪裡買,才能買到最品質最好的能量棒呢?面對這麼多不同包裝、不同廠牌、不同口味的能量棒,要怎麼選擇最適合自己、最有效的能量棒呢?

以下我們就要為你介紹最詳盡的能量棒知識,一一解答以上種種疑問,讓你不再為能量棒而困擾,放心把能量棒加入你的飲食計劃。

quest-bars-蛋白棒

什麼是能量棒呢?

一開始先來看最基本的問題:到底什麼是能量棒呢?顧名思義,能量棒是一種可以提供大量能量的棒狀食品。能量棒在1985年問世,一開始是美國一名馬拉松運動員的營養師太太研發給先生吃的產品,可以以最小的體積,在短時間內給身體大量的能量

既然目的是提供能量,那麼能量棒和一般的巧克力棒有什麼不同呢?當然差得遠了,能量棒裡頭含有的卡路里,是經過嚴密計算的,成分以碳水化合物和蛋白質為主,而巧克力棒之所以熱量高,是因為裡面含有大量脂肪。兩者相較之下,能量棒顯然是比較健康的選擇

另外,經過許多年的演進,現在比較健康、對運動健身有助益的能量棒推薦蛋白質能量棒(protein bar),裡面含有大量的蛋白質,除了是肌肉的必需營養素外,也有跟蛋白粉一樣的效果,包括增加飽足感、幫助體重管理等等。

這是很重要的觀念,因為會關係到你要如何選擇能量棒。你必須要知道的是,人體的能量有三大來源:蛋白質、碳水化合物和脂肪。其中,蛋白質是人體能最有效利用的能量來源,並且是各項運動健身的重要營養素,因此也是人攝取熱量最好的方式

現在市面上的能量棒種類很多,卻不是每一種的成分都相同。蛋白質含量愈高的能量棒,想當然爾是愈好的選擇。以下我們討論的能量棒,也都以這類蛋白質含量高的蛋白質棒為主。

 

能量棒的好處

大家都在談能量棒,到底能量棒好在哪裡呢?以下我們整理了能量棒的四大好處,讓你一次搞懂能量棒的優點。

能量棒好處一:高品質、易吸收的營養來源

一根高品質的能量棒,裡面含有的熱量和成分都是精心計算過的,不會添加任何多餘成分,可以完全放心享用。此外,針對能量棒中最重要的蛋白質,一些廠商更會精心調配,加入人體相容性最高、最容易吸收的蛋白質,讓身體能完整、迅速地吸收營養。

opti-bar 蛋白棒

能量棒好處二:作為健康點心,避免零食吃太多;也可以當作代餐

能量棒最大的好處,就是提供正餐之間,一個較健康的點心選擇。相信所有人都有在兩餐正餐間,忽然餓得飢腸轆轆的經驗,吃了怕正餐吃不下,不吃又覺得頭昏眼花,這時候吃點甜甜的小點心,自然是不錯的選擇。

說到點心,萬惡的巧克力、洋芋片、珍珠奶茶、花生醬、奶油蛋糕等美味又肥胖的食物馬上就浮現眼前,這些零食固然好吃,但裡面含有的大量脂肪,會堆積在體內成為肥肉,讓你在幾天後看著體重計後悔莫及。

當然點心還是得吃的,長時間的饑餓,不只會使注意力無法集中,低血糖還有可能造成暈眩。想要解嘴饞,同時又顧及健康,能量棒便成為首選,不只熱量控制得當,現在市面上各種口味的能量棒,也能滿足想吃甜食的胃。

當然,能量棒不只能作為點心,熱量較高的能量棒,也可以當作健康的代餐,滿足你的不同飲食需求。

能量棒好處三:幫助運動、健身

這是目前能量棒最常被使用的場合。前面說過,能量棒中含有的大量蛋白質,不僅能提供能量,也是人體各個部位的必需營養素。有固定運動習慣,或是正在健身訓練的人,在飲食中加入能量棒,是再好不過的選擇了。

吃能量棒的時機不限運動前或運動後。在運動前吃一點能量棒,可以幫助你在運動過程中有足夠能量,讓你的運動更有效率;運動後吃能量棒,更可以提供運動健身後最需要的蛋白質與氨基酸等營養素,把運動中消耗掉的能量補充回來,並且提升運動的成果。

能量棒好處四:方便

跟其他種類的代餐或蛋白實物比起來,能量棒是最簡單的選擇。不僅體積小、攜帶方便,在食用之前也不需要特別沖泡或攪拌的步驟。只要算好需要的熱量,拆開能量棒包裝,就可以輕鬆進行既定的飲食計劃。

另外,對於對奶類味道有排斥感的人,能量棒也是很好的選擇,味道跟一般零食差不多,相較之下入口容易多了。


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如何選擇能量棒

看完能量棒的好處,已經迫不及待,想衝出去買幾根能量棒回來試試了嗎?別急,重點還在後面。雖然能量棒簡單、方便,挑選能量棒可是一門大學問。如果吃了品質不好的能量棒,吃多了體重反增,造成身體負擔。在開始嘗試能量棒之前,先仔細、耐心地把以下的小提醒看完,可以避免很多不必要的困擾喔。

能量棒選擇提醒一:注意看熱量

會注意到能量棒的人,想必都是對熱量斤斤計較的健康愛好者。不論你的目標是要練出健美的體態,或是控制體重,計算好熱量都是必須的。市面上的能量棒除了口味不同,也有不同熱量的差別,在買之前可要小心確認,以免吃下高出預期的熱量,白忙一場。

舉例來說,如果你想把能量棒當點心吃,那麼你所選的能量棒,熱量就不應該超過220大卡;相反地,如果你想把能量棒當作代餐,那麼你可以選擇熱量在300-400大卡之間的能量棒

能量棒選擇提醒二:注意糖的含量

不是每一種能量棒都很健康!有些能量棒號稱可以幫助瘦身,卻含有大量的糖分,甚至比巧克力棒的糖分還多。不管其他成分有多健康、多豐富,過量的糖只會讓你長脂肪,而且一點也不健康。在買能量棒之前,先仔細看看能量棒上的糖分含量吧。一般來說,30公克的糖就已經算超標了。如果你想追求健康,那麼糖分愈少的能量棒,自然是愈好的選擇。

能量棒選擇提醒三:蛋白質的含量要多於20克

前面提過,一個真正的能量棒,其實應該是蛋白質棒。既然是蛋白質棒,其中蛋白質的含量當然不能少,否則就跟一般的穀物棒沒有兩樣了。

根據研究顯示,20公克以上的蛋白質,對於人體的各項機能合成作用才有明顯的幫助,也才有增加飽足感的效果。因此,含有20公克以上蛋白質的能量棒,才是比較理想的選擇;如果蛋白質含量達到一半以上,那完全就是能量棒的極品了。不要只看到包裝上寫「含有蛋白質」,就開心地結賬付錢,如果你想要看到成效,「有蛋白質」還不夠,「有足夠的蛋白質」才是關鍵喲!

能量棒選擇提醒四:注意蛋白質的成分

如果你是更講究的能量棒使用者,那麼「有足夠的蛋白質」只是入門要求,「有足夠優良的蛋白質」才是完美能量棒的必要條件。什麼是好的蛋白質呢?就像蛋白粉一樣,乳清蛋白是最佳選擇,混合乳清蛋白和酪蛋白則次之。這些好的蛋白質能幫助身體完全吸收、分解吃進去的蛋白質,讓每一克的蛋白質都達到功效。

有些廠商會在包裝上聲稱含有大量蛋白質,但其實是拿大豆蛋白質充數。此時就要小心檢查成分表,確保你吃進去的蛋白質的品質。

能量棒選擇提醒五:注意碳水化合物、脂肪的含量

能量棒再厲害,也不可能全部都由蛋白質構成,否則可能沒有多少人吃得下去。挑選能量棒時,除了最重要的蛋白質,其他成分當然也不可以忽略。

碳水化合物是第一個不可少的,但在及格的能量棒中,碳水化合物的成分應該要比蛋白質還少。最理想的碳水化合物和蛋白質比應該為1:2。有些廠商會添加如菊澱粉(inulin)或低聚半乳糖(galactooligosaccharides)等纖維素。這些纖維素可以幫助消化,是不計算在碳水化合物成分內的。

那麼脂肪呢?脂肪在能量棒中,扮演增加熱量的角色。如果你選擇代餐功能的能量棒,那麼適量的脂肪含量是不可少的。美國實驗證實,中鏈三酸甘酯(medium chain triglycerides)、椰油、椰奶油等油脂,比起橄欖油更能幫助體重管理,也是比較適合攝取的脂肪來源。要注意的是,如果你打算在運動後吃能量棒,那麼脂肪含量應該越少越好,以免身體吸收大量脂肪。

能量棒選擇提醒六:注意是否有糖醇

有些廠商為了避免增加能量棒中的碳水化合物含量,又想為產品增加甜分,便轉而添加糖醇(sugar alcohols)。這個成分雖然不會讓你胖,但有些人會對糖醇比較敏感,吃進肚子裡可能會造成腹瀉、痙攣、脹氣等副作用。如果你曾經有以上症狀出現,在挑選能量棒的時候就要小心。

能量棒選擇提醒七:成份越簡單越好

這應該是最簡單,也是最基本的一條。能量棒雖然是營養的濃縮品,但其中成份越簡單,代表身體越能完整吸收這些營養。所以,如果看到包裝上一堆不認識的成分,那麼建議你還是選擇另一個成份簡單的產品吧。

 

以上幾個提醒看來簡單,但老實說,市面上符合這些條件的能量棒確實不多,我們所推薦的能量棒,也都以能通過這幾項提醒為主。如果你手上的能量棒都符合這幾個條件,那麼恭喜你,你已經找到品質好的能量棒了。

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關於能量棒的幾個常見問題

看到這裡,也許你會想:「對,我現在知道能量棒是什麼,也知道怎麼選了,可是⋯⋯。」可是還不知道自己適不適合吃能量棒嗎?別擔心,以下我們額外整理個幾個常見問題,希望能解開你心中最後剩下的疑惑。

能量棒常見問題一:利用能量棒減肥是錯誤觀念?

這大概是女生們最在意的問題了。說了這麼多,到底能量棒能不能幫助體重管理呢?如果你吃能量棒的目的,是為了控制熱量的攝取,作為代餐,那能量棒是健康的選擇。畢竟現代人工作忙碌,比起速食店漢堡,或是一張蔥油餅,能量棒的營養成分還是比較豐富。

然而,開心之餘也不要忘了,只靠飲食控制的減肥是沒辦法有長遠效果的,一定得搭配運動和飲食計劃,才能讓成果維持更久,也是幫助提升新陳代謝的不二法則。另外,能量棒雖然是很健康的代餐,但還是要記得補充一些新鮮的水果、蔬菜,才能讓你的氣色更好喔!

能量棒常見問題二:從事慢跑、騎自行車的運動者,也能吃能量棒嗎?

能量棒當然不是只能在健身房使用,對於從事如慢跑、騎自行車等長時間運動的人,能量棒更是非常好的補充能量選擇。尤其能量棒方便攜帶的特性,更是受到很多馬拉松跑者與自行車手的歡迎,可以在最短的時間內補充大量熱量,也不需要喝下一堆湯湯水水的能量飲料,影響運動的過程。

能量棒常見問題三:吃能量棒的時機

首先你必須決定你吃能量棒的目的,是當點心呢?還是代餐?作為點心的能量棒,在運動後、運動中,或是感到饑餓的時候,都是攝取的好時機。作為代餐的能量棒,則建議按照正常吃飯時間攝取。睡前兩個小時,儘量不要吃下太多熱量,以免造成身體的負擔,吃下去的營養也無法完全吸收。

 

能量棒哪裡買?

現在各大藥妝店或是便利超商,都可以看到能量棒的蹤影。台灣營養也特地自美國引進營養價值高、健康兼顧美味的 Quest Nutrition 蛋白質棒,最大的特色是每條熱量控制在200大卡以下,蛋白質高達20公克,還有添加纖維,更棒的是,口味上有眾多的選擇,相當美味,是美國最熱賣的能量棒!貼心便利24小不打烊網站訂購,現在就到台灣營養官網訂購美味又健康的能量棒吧!

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